Hoyles traemos una receta especial, que se usa como base de muchos postres pero que es deliciosa de por sĂ­: la Crema Inglesa. Esta crema se prepara con
Lacrema båvara, crÚme bavaroise, o simplemente la bavaroise proviene del francés "båvara"es un postre frío de que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada, pero existen mil y una versiones, como esta bavaroise de yogurt por ejemplo. Soy Ettore de Bavette-Gastronomia.
CĂłmohacer un Bavarois paso por paso: Hidrata la gelatina neutra en polvo en agua frĂ­a unos 5 minutos con anterioridad. Calienta la leche,la nata y el chocolate con leche hasta que se disuelva por completo. Apaga y vierte la gelatina en polvo hidratada removiendo bien para que se disuelva por completo. Rellena dentro del molde elegido y
PreparaciĂłn cĂłmo hacer la receta de crema inglesa casera. Pon la leche en un cazo a fuego medio junto con la vaina de vainilla y cuando hierva retira el cazo del fuego. Hervimos la leche. Mientras en un bol echa el azĂșcar junto con las yemas de huevo y mezcla con unas varillas hasta que la mezcla estĂ© espumosa y de color amarillo, solo

Unavez lista, pasamos nuestra crema inglesa a unas copas o vasos de cristal. Los metemos en la nevera y dejamos que reposen allĂ­ al menos un par de horas. Con el frĂ­o irĂĄ madurando, cogiendo

Espreferible que se te pase un poco la crema y realizar el truco del consejo anterior, a que se quede cruda. Una crema con huevo crudo puede llegar a ser malo para la salud. Sobre todo si la crema lleva hecha mås de 1 día. Acompañamiento: la crema inglesa es la protagonista del postre lSeWML. 328 307 17 253 54 372 328 383 263

postre frĂ­o que lleva crema inglesa