Macarronesa la marinera con gambas, mejillones y berberechos 10. Sopa de mejillones 11. Mejillones al curry 12. Ensalada de mejillones 13. Arroz caldoso con
1cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharada de harina. 200 ml de vino blanco. Harina para rebozar. Aceite. Sal y perejil. Cómo hacer Bacalao fresco en salsa con gambas: Pelamos las gambas dejamos la punta de
Paso1. Sofreír el ajo a láminas en un poco de aceite de oliva virgen extra. Paso 2. Añadir las gambas peladas y un poco de perejil y rehogar un par de minutos. Paso 3. Enharinamos el bacalao y lo incorporamos con la piel hacia abajo — si la tuviera— y cocinamos un par de minutos más. Paso 4. Añadimos el vino, el clavo de olor, el
Enuna cazuela poner un buen chorro de aceite, picar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Añadir a la cazuela y dejar pochar a fuego bajo. Cuando la cebolla esté transparente añadir el diente de ajo picado muy pequeño, la cayena y la carne de mejillón (la cantidad la que tu prefieras). Dejar pochar todo 10 minutos.
Ingredientes 400 gramos de bacalao desalado. 200 gramos de gambas. 200 gramos de almejas. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 2 tomates maduros. Aceite de oliva
Añadirsal y pimienta, bajar la temperatura a fuego medio-bajo, dejar 15 minutos a que se haga un buen sofrito. Mientras lavar bien los mejillones, rascar todas las barbas que se adhieren a la concha. Agregar los mejillones a la olla y tapa. En tan solo unos minutos se abrirán dejando su hermosa carne al descubierto.
P7ya. 190 274 493 449 99 398 432 86 413
bacalao con gambas y mejillones
